乾隆 坐龙井上烹茶偶成，古诗偶成的解释

[注释]（1）偶成：偶然写成。（2）傍：靠近。（3）时人：当时的人。

[译文]天空飘着淡淡的白云，春风轻轻地佛着人面，时当近午，我漫步于野花之间，随着一行垂柳来到河边。当时的人不知我心里多么快乐，说我偷闲学那些到处游荡的少年。

【赏析】
这是一首即景诗，描写春天郊游的心情以及春天的景象，也是一首写理趣的诗，作者用朴素的手法把柔和明丽的春光同作者自得其乐的心情融为一体。开头两句写云淡风轻、繁花垂柳，一片大自然的郁勃生机；第三句是诗意的转折和推进，第四句更进一步说明自己并非学少年偷闲春游，它所要表达的是一种哲理，以及对自然及宇宙的认识。全诗表达了理学家追求平淡自然、不急不躁的修身养性的色彩和水到渠成的务实功夫，也表现了一种闲适恬静的意境。风格平易自然，语言浅近通俗。

　　元、明、清各个时期，除了有茶诗、茶词之外，还增加一个新品种，即以茶为题材的曲，尤其是元曲，最为盛行。

　　（1）元代

　　这个朝代时期不是太长，而且崇尚武功，“只识弯弓射大雕”。所以比之唐宋，咏茶的诗词人要少得多。

　　元代的咏茶诗人有耶律楚材、虞集、洪希文、谢宗可、刘秉忠、张翥、袁桷、黄庚、萨都剌、倪瓒、李谦亨、马臻、李德载、仇远、李俊民、郭麟孙等。

　　①元代的茶叶诗词体裁 有古诗、律诗、绝句。并出现一个新品种：元曲。

　　古诗 如袁桷的《煮茶图并序》、洪希文的《煮土茶歌》。

　　律诗 如耶律楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》，这首律诗的七首诗，都用了茶、车、芽、赊、霞的几个韵写成，别有风味：第一首：“积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。卢仝七碗诗难得，谂老三瓯梦亦赊。敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。”

　　第七首：“啜罢江南一碗茶，枯肠历历走雷车。黄金小碾飞琼雪，碧玉深瓯点雪芽。笔阵陈兵诗思勇，睡魔卷甲梦魂赊。精神爽逸无余事，卧看残阳补断霞。”

　　绝句 有马臻的《竹窗》、虞集的《题苏东坡墨迹》等。

　　元曲 元代盛行元曲，因此茶也就进入了这个领域，如李德载的《喜春来，赠茶肆》小令十首，节录如下：

　　一、茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试来尝。

　　七、兔毫盏内新尝罢，留得余香满齿牙，一瓶雪水最清佳。风韵煞，到底属陶家。

　　十、金芽嫩采枝头露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世间无。君听取，声价彻皇都。

　　②元代茶叶诗词题材 亦有名茶、煎茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、茶功等。

　　名茶诗 有虞集的《游龙井》诗。这首诗把龙井与茶连在一起，被认为是龙井茶的最早记录。“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我薝葡中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落群岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍嗽。”

　　诗中提到该茶为雨前茶（不取谷雨后），香味强烈（如薝葡，即栀子花那样的香气）。龙井泉水也很清美，你瞧！青翠的群山映照在瓢水中（但见瓢中清，翠影落群岫）。

　　此外，有刘秉忠的《尝云芝茶》诗，李俊民的《新样团茶》诗等。

　　煎茶诗 有仇远的《宿集庆寺》诗：“旋烹紫笋犹含箨”。谢宗可的《雪煎茶》诗：“夜扫寒英煮绿尘”。

　　饮茶诗 有吴激的《偶成》诗：“蟹汤负盏斗旗枪”。

　　名泉诗 有郭麟孙的《游虎丘》诗：“试茗汲憨井”。

　　茶具诗 有谢宗可的《茶筅》诗。

　　采茶诗 仇远诗：“自摘青茶未展旗”

　　茶功诗 耶律楚材诗：“顿觉衰叟诗魂爽，便觉红尘客梦赊”。

　　（2）明代

　　明代初期，社会经济曾有过一个比较繁荣的局面，但在茶叶诗词的发展上，明代未能达到唐、宋的高度。写过茶诗的诗人，主要的有谢应芳、陈继儒、徐渭、文徵明、于若瀛、黄宗羲、陆容、高启、袁宏道、徐祯卿、徐贲、唐寅等。

　　①茶叶诗词体裁 不外乎古诗、律诗、绝句、竹枝词、宫词和茶词等。

　　古诗 陈继儒有《试茶》四言古诗一首：

　　绮阴攒盖，灵草试奇。竹炉幽讨，松火怒飞。水交以淡，茗战而肥。绿香满路，永日忘归。

　　律诗 如居节的《雨后过云公问茶事》诗（五律）。

　　绝句 如徐祯卿的《煎茶图》、《秋夜试茶》等。

　　竹枝词 王稚登有《西湖竹枝词》：

　　山田香土赤如泥，上种梅花下种茶。茶绿采芽不采叶，梅多论子不论花。

　　宫词 金嗣孙有《崇祯宫词》一首：

　　雉尾乘云启凤楼，特宣命妇拜长秋。赐来谷雨新茶白，景泰盘承宣德瓯。

　　茶词 有王世贞的《解语花——题美人捧茶》，王世懋的《苏幕遮——夏景题茶》等。

　　②茶叶诗词题材 有名茶、茶圣陆羽、煎茶、饮茶、名泉、采茶、造茶、茶功等。

　　名茶诗 以咏龙井茶最多，如于若瀛的《龙井茶》、屠隆的《龙井茶》、吴宽的《谢朱懋恭同年寄龙井茶》等。其他如余姚瀑布茶（黄宗羲的《余姚瀑布茶》诗）、虎丘茶（徐渭的《某伯子惠虎丘茗谢之》）、石埭茶（徐渭的《谢钟君惠石埭茶》）、阳羡茶（谢应芳的《阳羡茶》）、雁山茶（章元应的《谢洁庵上人惠新茶》）、君山茶（彭昌运的《君山茶》）等。

　　茶圣陆羽诗 韩奕《山院》诗有：“入社陶公宁止酒，品茶陆子解煎茶”。詹同《寄方壶道人》诗：“卧云歌酒德，对雨看茶经”。

　　煎茶诗 有文徵明的《煎茶》，谢应芳的《寄题无锡钱仲毅煮茗轩》等。

　　饮茶诗 如王世贞的《试虎丘茶》，王德操的《谢人试茶》等。

　　名泉诗 主要是吟惠山泉，如文徵明诗：“谷雨江南佳节近，惠山泉下小船归。”谢应芳诗：“三百小团阳羡月，寻常新汲惠山泉。”吴宽有《饮玉泉》诗：“龙唇喷薄净无腥，纯浸西南万叠青。地底洞名凝小有，江南名泉类中泠。御厨络绎驰银瓮，僧寺分明枕玉屏……。”此系指“北京玉泉”。清代乾隆皇帝认为水质轻重是评定泉水好坏的标准。他曾下旨特制一只小型银斗，用它秤量过国内许多名泉水，结果是北京玉泉名列首位。乾隆并特地撰写了《御制玉泉山天下第一泉记》。

　　茶具诗 煮茶用茶炉、石炉、竹炉，运输茶用山笼。唐寅《题画》诗：“春风修禊忆江南，酒榼茶炉共一担。”魏时敏《残年书事》诗：“待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”陈继儒诗：“竹炉幽讨。”高启《送芒湖州》诗：“山笼输茶至，溪船摘芰行。”

　　采茶诗 有高启的《采茶词》等。

　　造茶诗 高启的《过山家》：“隔崦人家午焙茶”。

　　茶功诗 高启的《茶轩》诗：“不用醒吹魂，幽人自无睡。” 潘允哲的《谢人惠茶》诗：“冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”

　　其他诗 有陆容的《送茶僧》等。

　　（3）清代

　　写过茶叶诗词的主要有曹廷栋、陈章、张日熙、曹雪芹、何绍基、龚自珍、爱新觉罗·弘历（乾隆皇帝）、郑爕、高鹗、陆廷灿、汪巢林、顾炎武等人。

　　①茶叶诗词体裁 有古诗、律诗、绝句、竹枝词、茶词，还有“道情”等。

　　古诗 如杜芥的《永宁寺试泉》（五古）等。

　　律诗 如屈大均的《西樵作》（五律），顾炎武的《大同西口杂诗》（五律）等。

　　绝句 如杨大郁的《敲冰煮茶》，胡虞越的《敲冰煮茶》等。

　　竹枝词 如郑爕所作的《竹枝词》，是一首爱情诗，通过吃茶表示了一个女子对一个小伙子的深情的爱：

　　湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。

　　茶词 郑爕有《满庭芳——赠郭方仪》词一首：……寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯。

　　道情 道情为曲艺的一个类别，其特点是以唱为主，以说为辅，也有只唱不说的。郑爕作有“道情十首”，其中第二首提到茶：“……黑漆漆蒲团打坐，夜烧茶炉火通红”。

　　②茶叶诗词题材 有名茶、茶圣陆羽、煮茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、造茶、茶园、茶功等等。

　　名茶诗 以咏龙井茶最多，乾隆皇帝南巡到杭州西湖，写下了四首咏龙井茶诗：《观采茶作歌（前）》、《观采茶作歌（后）》、《坐龙井上烹茶偶成》、《再游龙井作》。其次有武夷茶（陆廷灿的《咏武夷茶》）、鹿苑茶（僧全田的《鹿苑茶》）、碧螺春（无名氏作）、岕茶（宋佚的《送茅与唐入宜兴制秋岕》）、松萝茶（郑爕诗）、工夫茶（王步蟾的《工夫茶》）等。

　　茶圣陆羽诗 “桑苎传旧有经”（陆廷灿诗）。“黄泥小灶茶烹陆，白雨幽窗字学颜”（郑爕《赠博也上人》）。

　　煎茶诗 有王贵一的《观仲儒熹儒煮茗》、杜浚的《弘济寺寻蒲庵》等。

　　饮茶诗 有杜浚的《北山啜茗》、《落木庵同蒲道人啜茗》等。

　　名泉诗 清人们已不太注重千里取名泉水，所以从茶诗看到的常常是山泉、冰、雪水等。“雪罢寒星出，山泉夜煮冰”（杜浚《北山啜茗》）。“煮冰如煮石，泼茶如泼乳”（胡虞逸《敲冰煮茶》）。“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”（曹雪芹《红楼梦·四时即事·冬夜即事》）等。

　　茶具诗 郑爕《李氏小园三首之三》：兄起扫黄叶，弟起烹秋茶……杯用宣德瓷，壶用宜兴砂。

　　采茶诗 陈章、张日熙均各有一首《采茶歌》。诗中表示对采茶的劳动人民寄于深切的同情。

　　催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦（陈章诗）。布裙红出俭梳妆，茶事将登蚕事忙。玉腕薰炉香茗洌，可怜不是采茶娘（张日熙诗）。

　　造茶诗 宋佚的《送茅与唐入宜兴制秋岕》：“烟暖焙茶香”。岕为荈茶，唐代的顾渚紫笋茶发展到明清时代出现了岕茶这个新品种，秋岕即秋季的岕茶。

　　茶园诗 屈大钧的《西樵作》：“绝顶人皆住，茶田满一山。”曹廷栋有《种茶子歌》：“槐根劚泥浅作坎，下子继以大麦掺。糠秕杂土层覆之，要令生意交相感”。它表明了茶子与大麦混播的一种种茶子的方法。这是研究我国古代茶树播种方法的一份好材料。

　　茶功诗 高鹗有《茶》诗，他运用了许多典故来阐明茶的功用，读之觉得诗味无穷。

　　瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客来时。漱齿浓消酒，浇胸清入诗。樵青与孤鹤，风味尔偏宜。
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