什么绿茶好喝,绿茶的口感特点

  什么绿茶好喝,绿茶的口感特点

   绿茶是国内消耗最大的茶类,很多茶友喜欢喝绿茶,绿茶的种类非常之多,比如西湖龙井,洞庭碧螺春,信阳毛尖,黄山毛峰,都匀毛尖等等都是著名的绿茶,下面就来盘点一下什么绿茶好喝,以及口感特点。

  什么绿茶好喝

  一、浙江西湖龙井(绿茶皇后)

  “院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”,作为中国十大名茶之一,西湖龙井可以说是家喻户晓的绿茶代表。

  并不是所有的龙井茶,都能称之为西湖龙井,它对产区和茶树品种,有着非常严格的要求。正宗的西湖龙井,必须产自杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地,茶树品种必须为龙井群体、龙井43或龙井长叶。买西湖龙井时,一定要认清包装上的防伪标识。

  二、江苏碧螺春

  碧螺春产自江苏苏州的吴中区一带,距今已有1000多年的历史,也是中国十大名茶之一。据悉,早在唐代时期,碧螺春就已经是当时进贡给皇帝的宫廷贡品。

  碧螺春的产区,不光种树,还种有多种水果,茶树和果树的枝桠相连,因此产出来的碧螺春,带有一股独特的果香味。碧螺春采摘的时间比较早,一般谷雨前后就结束了,并以明前茶的品质最为珍贵。

  三、四川峨眉山茶

  作为中国国家地理标志产品的峨眉山茶,产自四川省乐山市,也是绿茶中的一大代表茶叶,具有3000余年的历史。

  早在古籍《昭明文选注》中,就有记载道,“峨山多药草,茶尤好,异于天下”。峨眉山一带的地理位置很特别,以低云、多雾为主,雨量充沛,土壤丰富,给茶树的生长,提供了得天独厚的地理环境。、

  四、浙江安吉白茶

  乍一看到“安吉白茶”这四个字,很多人都以为这是一种白茶,其实,从茶叶属性来说,安吉白茶属于绿茶里的一种,产自浙江省湖州市安吉县,也是中国国家地理标志产品。

  之所以名称里带“白茶”,是因为它的茶树品种为“白叶一号”,是一种比较珍稀的变异茶树品种。还有一个特别之处在于,安吉白茶的芽叶颜色,会随着温度的变化,而发生一定的改变。

  绿茶的口感特点

  绿茶口感核心特点为鲜爽、甘醇,绿茶是六大茶类之一,亦是未经过发酵的茶品,其茶只经杀青、揉捻、干燥制成,滋味类型大致有六种,浓烈型、浓厚型、浓醇型、醇厚型、鲜爽型和清鲜型,其中,鲜爽是绿茶的共同特点,除此之外,绿茶还具有鲜醇爽口,苦涩轻微,回味甘甜等特点。

  绿茶,又称不发酵茶,是以适宜茶树新梢、芽头为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。  绿茶很嫩,尤其是早春的绿茶,几乎都是芽头,十分娇嫩。

  由于没有经过过度的生物氧化,因此茶叶内的大量物质得以保留,风味独特,具有独特的清爽,鲜香特点。即鲜、爽、醇、回甘。

  而绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型,同时滋味上是鲜爽的口感。

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