毛蟹茶属于什么茶类(毛蟹茶和铁观音的区别)

毛蟹茶是产自于安溪县大坪乡福美村大丘仑,毛蟹茶其外形紧密,呈砂绿色,颗粒手感好、均匀,落入盘中份量感十分明显,体现出铁观音“沉重如铁”的美誉,其茶汤微青入口顺滑,口感醇厚有观音香。

毛蟹茶是属于乌龙茶的一种,“毛蟹”既是茶树品种的名称,同时也是茶叶的名称,毛蟹茶是始于清末,具有茉莉香。有相关的科学研究证明,毛蟹茶里面含有硒成分很高,硒能刺激我们身体的免疫蛋白以及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。此外,毛蟹茶中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。

毛蟹茶和铁观音的区别
铁观音:铁观音是属于乌龙茶的一种,更是乌龙茶中的极品。铁观音的主要特征是茶条卷曲,肥壮圆结,从外观上看,它是呈现一种螺旋的状态,比较好辨别。冲泡之后,铁观音会呈现如琥珀一样的颜色,闻之兰花清香扑鼻。品尝起来,醇厚甘鲜,回味无穷。上好的铁观音口感持久,多泡几壶味道也少有减弱。

毛蟹茶:毛蟹茶的外观更嫩一些,颜色主要呈黄绿色,同时茶身由白色的绒毛,汤色多呈现金黄色,和铁观音有些相似,但更亮一些。冲泡后的毛蟹茶会自然散发出淡淡的茉莉花香,品尝起来也非常清香,品味一口就能口留余香。正是因为毛蟹茶的那股茉莉清香和回味无穷的口感,才让那么多人对毛蟹茶的青睐。

毛蟹芽叶生育能力强,发芽密,持嫩性较差。一芽三叶盛期是在每年4月中旬,产量高,适宜制作乌龙茶、绿茶、红茶、品质优。

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