普洱茶的鲜爽度是怎么来的（新鲜普洱茶）
喝茶，很多人孜孜以求的便是一口茶的鲜味。鲜香味美，汤丝滑，味浓醇，仿佛一口就能喝到一整个春天。那么，你知道普洱茶的鲜爽度是怎么来的吗？哪种喝着更鲜爽呢?
普洱茶的鲜爽度是怎么来的
茶叶在新茶时期我们会感受到茶汤鲜爽滑口，尤其是品饮优质普洱茶的时候这种感受更加直观明显。
茶中含有的氨基酸是形成鲜味的主要物质，茶叶内含有的氨基酸有很大部分是在茶叶制作工艺环节由蛋白质水解而产生的，对于提高茶品的鲜爽度起着重要的作用；它不仅中和了茶叶的苦涩感，还具有一定的香气。 氨基酸、多酚类化合物以及咖啡碱相互作用，对于茶叶香味、鲜爽度的增加有着一定的作用。
茶汤给我们带来的口感滋味与茶叶原料、工艺有着不可分割的联系，每一种滋味的形成都不是单一的，需要各个环节、各类成分相互影响、相互作用而形成。
普洱茶的鲜味
鲜，是一种感觉，尝到新鲜美味时，会有鲜的感觉。极鲜的美味会鲜到咽喉。
如果说，甘令人舒服，鲜就是令人愉悦。鱼+羊=鲜，新鲜的鱼和羊特别鲜，一般人吃它的鲜味，都是用简单的方法煮熟，甚至吃“生”。鲜字左右两边代表了两种美味，一是海味；二是山珍。海味、山珍之所以美味，是因为它们都鲜。这个鲜，跟味精的鲜是不同的，这个鲜是开扬的，味精是收敛的。
爱喝龙井的人，是因为好的龙井鲜、甜、清、香。在饮食当中，鲜味是最难求的。上好的食材，烹饪一般都尽可能地保留它的鲜味，使其原汁原味是最高境界。据说鲜味主要来源于氨基酸。茶叶的鲜来源于茶氨酸。
好的普洱茶也不例外，也有鲜味，新茶第一、二泡感觉特别明显。很多人印象中，新的普洱茶，苦、涩、难喝，要放到旧、老才好喝。其实，好的普洱茶，新的时候都好喝，可以一路欣赏到变旧，变老的。
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咸宁
咸宁的茶则是享誉中外了，赤壁青砖茶1890年前后就开始大量行销俄国，出口创汇。除了青茶，咸宁的松峰绿茶、九宫白毫茶和羊楼洞翠毫这些绿茶也很不错哦，
黄冈
说到黄冈，大家第一印象就是英山云雾，可黄冈产茶，不只产在英山哦！红安的老君眉、麻城的龟山岩绿、团风的苦荆茶、罗田的观音茶、浠水的茉莉花茶，蕲春绿茶和黄梅禅茶，均值得一品。
十堰
十堰茶叶出产相对集中，主要在竹溪、竹山两县。武当道茶，茶道一体；竹溪有机茶下，名茶辈出。
襄阳
襄阳虽整体茶叶产量才刚上1万吨，但是名茶出产，却是遍地开花。谷城的玉皇剑茶、南漳的磨坪贡茶、宜城的刘猴茶、保康的松针无不让各地老茶客赞不绝口！
孝感
孝感虽名茶众多，但是米酒在前，茶叶的名气似乎是被压下去了，外地人都听闻不多。可这并不影响孝感为大家默默的出产好茶，悟道茶、双桥毛尖、浐川龙剑茶、安陆银杏茶、大悟寿眉等，群星闪耀。
随州
中国“蕙兰之乡”的随州，茶叶产量和名茶数量并不显，但是人家茶叶出口连续多年全省第一，做的都是精品，不知道茶叶有没有淡淡的兰花香。
武汉
没想到武汉的茶叶产量也有2557吨吧，武汉也有几个优质茶叶产区。新洲区产城楼寨茶，黄陂区产芦笋茶，江夏区有山坡光明茶，东西湖区有柏泉龙井茶，市区内还有磨山绿茶。
黄石
黄石近几年茶叶产业发展迅速，大冶云雾茶享名已久，阳新的金海白茶名声渐显，期盼黄石的崛起！
荆州
荆州茶叶主要由松滋出产，白龙潭云雾茶、碧涧茶、新神洞茶，光茶名听着就让人心旷神怡，茶味只能是更妙。
荆门
荆门以出产大米为主，京山桥米是2020十大大米区域公用品牌。但是西北部山区也有茶叶出产，钟祥云雾，天台山的有机茶、三皮罐茶是当地人的最爱。
鄂州
鄂州的梁子湖区，不只有大闸蟹，还有沼山和梁湖碧玉茶哦！
神农架
木鱼绿茶——全省唯一一个出产自原始森林的茶，环境好，茶自然好。
天仙潜
哈哈，作为全省仅有的不产茶的三个地区，天仙潜的伙伴不要难过哦！你们坐拥土地优沃的江汉平原，物产丰富，天门有大米，潜江有龙虾，仙桃有莲藕，均是优质农产。
优质回答2：根据国家统计局数据显示，截止到2019年我国茶叶产量为277.72万吨。)">
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