酸的红色的花茶,有一种红色的花茶喝起来酸酸甜甜的

  酸的红色的花茶,有一种红色的花茶喝起来酸酸甜甜的

  0427酸的红色的花茶,不仅可以美容养颜,还可以缓解压力,提高睡眠质量。但是在泡茶的时候,一定要注意不要用开水,因为茶叶中含有大量的鞣酸,这种物质质与水反应,会形成不溶于水的沉淀物,从而影响茶汤的口感。所以我们在泡茶的时候,最好用80度左右的温水,这样才能保证茶叶中的营养养物质不会流失。同时,我们还要注意水温不宜过高,否则会破坏茶叶中的维生素,降低茶叶的品质。

  一:酸的红色的花茶能喝吗

  洛神花茶使用的是可食用的干花萼,种类有颜色深浓的中国产洛神花,以及酸味很重的苏丹产洛神花等。洛神花是带有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一样含有柠檬酸,所以容易入口。不喜欢酸味的人,可以在饮用时添加蜂蜜。由于有抑制喉咙发炎的效果,感冒或看比赛喊得太过头时可以喝。喝酒过量时,在翌日早上饮用可缓和宿醉和水肿。此外洛神花茶还能解除身体的疲倦,对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。在夏天饮用,清爽的酸味能增进食欲,消除暑热带来的疲惫感。
洛神花茶不论冷热都很好喝,与玫瑰果混合冲泡可减少酸味,色、香、味皆美。这种茶与姜汁汽水、菠萝汁混合制成的水果饮料很适合派对的气氛。

  洛神花常让人联想到南方的热带红花,其实那是改良过的观赏用品种,拿来泡茶的是食用的洛神葵种。洛神葵是锦葵科的一年生草本,与观赏用的洛神花不用,开的是黄色的小花(中间的萼是红色的)。花在气温10℃时就会停止生长,5℃时就会枯萎,所以在温带地区很难种植。

  在南方的牙买加岛上,有一种称
“牙买加茶”的洛神花茶,带有酸味,口感绝佳,含丰富的铁质和矿物质。而最值得一提的是它令人惊叹的鲜红色,或许就是这一点使热带国家的人深深着迷。夏天的时候,何不添加可尔必斯和玫瑰果,泡一杯洛神花冰茶?一定能够让你热得受不了的身体恢复元气。

  在热带地区,人们常吃盐渍的洛神花。印度人在制作咖喱、酱料、果酱、果冻时,也常用洛神花来增添风味。除此之外,种子炒过后,可代替咖啡;嫩叶用开水稍煮一下可用来浸泡。

  二:有酸味红色的花茶

  有一种花茶泡出来是红色的,喝着有点酸酸的是洛神花茶。

  色:好的洛神花茶,颜色暗红或鲜红,表面完整、干净、外表紧实。

  香:好的洛神花茶,冲泡前,有淡淡的酸味,不呛鼻;冲泡后,有一股似兰花又似茉莉的清香,闻起来心旷神怡,提神醒脑。

  味:好的洛神花茶,泡开后,颜色红通通,喝起来先是酸酸的,然后会有一丝甘甜溢上咽喉,非常好上口。

  三:酸酸的红色花茶

  说起紫鹃茶,想必大家都不陌生吧。随着紫鹃茶富含超高的花青素,以及降血压、抗氧化等品饮价值逐渐被开发出来,一度受到了茶友,特别是女性茶友的热烈追捧。但是,也因为茶中的高含量花青素的存在,品饮起来味道“怪异”,有的人把这种味道描述为酷似苦菜汤的味道,有的觉得喝起来太苦,品饮时总是低首蹙眉,露出诡异的表情。

  总之,喝不懂紫鹃茶的人,对紫鹃茶给了一个最简单粗暴的评价:难喝。但是,你知道吗,紫鹃茶其实也没你传说中的那么难喝,只要你选对了方法,就一定能够得到一杯好喝的紫鹃茶。

  第一,差异化冲泡

  虽然紫鹃茶同属云南大叶种中的优中选优的一款培育品种,但由于紫鹃茶自本身茶质的特殊性以及一些加工方式上的差异,我们在冲泡紫鹃茶时还是不能将其与普洱茶的冲泡方式等同化。

  投茶量。从紫鹃茶的茶性来看,可以得知它的茶性属于比较寒凉的一种,一般肠胃不是太好的人品饮起来,或多或少都会感受到茶汤进入胃部的强刺激性。

  所以,一般的冲泡普洱茶的标准投茶量为7-8克,紫鹃茶的投茶量就应该视个人的品饮口味和饮茶习惯决定,在其基础上酌量添加,3-6克为宜。对于肠胃不适太好的人,建议更少量的投茶或者是不饮为妙。

  冲泡用水。根据花青素与酸碱程度不同的水质产生的化学反应,“遇酸红,遇碱蓝”的原理,我们能非常直观地看到茶汤的颜色、浓强度都会发生相应的变化。按照笔者的个人冲泡体验来说,紫鹃茶的冲泡用水选择酸碱度适中的矿物质水或优质山泉水,都是最优选。

  冲泡水温。普洱茶的冲泡水温通常要求比较高,必须是完全烧沸的滚烫的开水,才能保证普洱茶中的内含物质完整析出,香气得到充分释放,但结合紫鹃茶的原料等级、花青素的保有量等因素考虑,科学的紫鹃茶冲泡水温应该是85℃-90℃。这样冲泡出来的紫鹃茶,茶汤自然散发着一股淡雅的花蜜香和清新的嫩香气息,就整体的品饮体验来看,也是最舒适的。

  第二,适当的存放

  要想得到花青素味道稍淡的紫鹃茶,可以将所购买到的茶进行一段时间的存放,让其在自然陈化过程中,花青素含量自然的消解一部分。用这种渡过陈化期的茶来冲泡,其滋味的浓强度也不会那么高,品饮起来自然舒适。

  不过,这样冲泡出来的紫鹃茶,我们原本所期望的花青素应该发挥的价值无形中就被弱化了。这一点,茶友可自行斟酌。

  就花青素在各类物质的留存率来看,我们可以知道紫鹃茶中的花青素含量会随着时间的推移逐步减退,直至丧失。

  第三,即泡即饮

  前面也多次提到紫鹃茶里的花青素含量与茶汤温度成正比的。虽然茶汤温度降低之后或者放凉之后再喝,喝起来没那么苦,但它的品饮价值也没预想的那么大了,建议还是即泡即饮的好。此外,从健康程度来看,及时品饮对肠胃的伤害才不会那么大。

  第四,调饮

  无论是这两年大火的喜茶、广东凉茶,还是市面上的花茶等等,它们之所能够获得广大消费者的认可,除了自身的超高的品饮价值之外,还因为其“适口”或者说“适饮”的品饮特性。而在这中间,调饮在里面起到了极大的平衡作用。紫鹃茶大可试试借鉴一下这类饮品的制作方式,看是否能够在其中添加一些如蜂蜜、白糖之类的调味剂,而不损坏其品饮价值。

  不过,紫鹃茶毕竟只作为一种单纯的饮品而存在,想要成为某种具有美容养颜、降血压之类价值的功能性饮料,还有待学界的进一步考证。就我们普通人来说,也不可过分放大其价值功效。

  饮得紫鹃苦,方知茶之甜。如果想要尽可能多的保有其品饮价值,不妨回归本质,接受其本来的味道。以一种包容而非是排斥的态度去看待紫鹃茶的“怪异”滋味,或许你也就不会觉得它那么的难以接受
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