最普通的绿茶叫什么？最绿的绿茶

最普通的绿茶叫什么呢？其实就是龙井茶，也叫西湖龙井。这种茶的特点就是香气扑鼻，滋味鲜爽，叶底嫩绿匀齐，色泽翠绿明亮。而且龙井茶还有一个非常好的特点，那就是越陈越香。所以很多人都喜欢喝龙井茶，尤其是女性朋友。但是很多人不知道的是，其实龙井茶是有季节性的，一年四季都可以喝。。但是春天和秋天的龙井茶最好喝，因为这两个季节的气候比较温和，不会出现干燥的情况。

一：最普通的绿茶叫什么

绿茶是茶叶的一个种类，基本上每个茶叶店。超市都有绿茶卖。碧螺春是绿茶，而铁观音是青茶。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
问题一一作答：
根据茶叶在制作过程中的发酵程度不一样，进行了六大茶类的区分：
如下：绿茶，黄茶，红茶，白茶，青茶（乌龙茶，以铁观音为代表），黑茶（普洱茶为代表）。
所以，绿茶指的是没有经过发酵制作出来的茶，是一类茶的统称。故在绿茶的分类下，比较出名和常见的茶有：龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、竹叶青、小叶苦丁等等。
绿茶在很多地方都能买到，一般在商场、超市都可以买到。不过个人建议去专业的茶庄会比较好，如果您所在的城市有大型的茶城，在那里你就有机会买到质好价优的茶品。
最后一个问题，铁观音是属于半发酵的茶品，所以一定不属于绿茶类，属于乌龙茶。而碧螺春是绿茶类的杰出代表，绝对不可混淆，所以他说错了。

二：普通绿茶有哪些

1.黄山毛峰：

品质特点：此茶叶体壮实，全身有白色细戎毫，色泽苍绿，内质香高，闻上去有一股白兰香，香味馥郁悠扬，冲泡后汤色嫩黄清澈，滋味鲜醇浓厚，甘甜爽口，叶底均匀成朵，留有余香。具有“香高、味醇、汤清、色润”的独特风格。

2.仙雾凤茗：

品质特点：此茶外形紧秀弯曲，色泽乌褐发亮，金毫明显，具有独特的橘糖香味，香高馥郁，汤色橘黄透亮似琥珀，喝上一口汤水在齿颊间自然流动，绵润爽滑，清甜润喉，无苦涩之感，杯底留香持久，饮后令人回味

3.凤凰单丛：

品质特点：此茶外形条索壮实，色泽乌褐光润，闻上去有一种清雅的自然花香，馥郁持久，经水冲泡后汤色嫩黄明亮，喝上一口香气在口中回荡，滋味醇厚甘爽，绵润丝滑，回甘明显，令人回味。

4.舒城兰花：

品质特点：此茶外形芽叶似兰草，条索细长蜷曲，色泽翠绿光润，闻上去有一种天然的兰花香，冲泡后香味更加浓郁，汤色嫩绿清透，入口滋味鲜活甘醇，丝滑润甜，饮后一阵舒畅。

三：普通绿茶品种

春天到了，又是时候喝一杯绿茶了。

在华夏五千年的历史长河中，茶文化是其中浓墨重彩的一笔，从“琴棋书画诗酒茶”到“柴米油盐酱醋茶”，可见茶在国人生活里的地位。著名主持人白岩松对茶有一段极高的评价：“从某种角度来说，吃、茶、孩子是中国人的三大宗教，茶里有中国人的滋味。”

在所有茶类中，绿茶是历史最悠久的，可以说，茶叶的历史就是绿茶的历史，种植历史追溯到3000年以前。同时，绿茶在国内也是最受欢迎、销量最大的，在中国，每生产10斤茶叶，就有7斤是绿茶；在中国茶叶出口总量里，绿茶长期占比在60%以上，遥遥领先于其它茶类。

不同于其它茶叶品种，绿茶讲究的就是喝鲜和喝新。在古时候，人们把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。

社前，是指春社前，社日一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在春分时节（3月20日前后）；火前，也就是清明节前（古时讲究清明前三天不可用火，因此清明节前一天又叫“寒食节”）；雨前，也就是谷雨节气之前了。

白居易有句诗“红纸一封书后信，绿芽十片火前春”，里面的“火前春”，便是指他的四川朋友赠送给他的蜀地产明前春茶。

绿茶基本工序为杀青、做形（包括揉捻）、干燥。其中“杀青”是关键工序。杀青方式可以分为“炒热杀青”和“蒸热杀青”，干燥方式包括“炒干”“烘干”和“晒干”等。

中国的绿茶版图无比庞大，我们今天就一起来盘点下，最知名的绿茶有哪些？

一、西湖龙井

核心产区：浙江杭州龙井村

“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，西湖龙井作为中国十大名茶中毋庸置疑的头名老大，影响深远，“国茶第一”的位置几乎无法撼动。

不过，不是所有的“龙井茶”都能叫“西湖龙井”。龙井茶法定产区分布在杭州、绍兴、金华和台州下的18个县，分为三个产区：西湖产区、钱塘产区和越州产区，只有西湖产区所产龙井茶可以称之为“西湖龙井”，其他产区只能称为“龙井茶”或“越州龙井”或“钱塘龙井”。

西湖产区又分一级产区和二级产区，其中一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，乾隆御赐的著名“御茶十八棵”便是在狮峰山的胡公庙；二级产区是除了一级产区外所产的龙井。

西湖龙井以明前和雨前品质为最佳，冲泡西湖龙井时无需洗茶，可以采用下投法来泡制，也就是先投茶入杯，然后注入浸没茶叶的开水，待茶叶浸润开以后再注入茶杯七分满的开水。

二、洞庭碧螺春

核心产区：江苏苏州洞庭山

洞庭碧螺春，因其香气高而持久，历史上又曾称“吓煞人香”，是绿茶界唯一可以与西湖龙井比肩的历史名茶。据说康熙皇帝下江南时曾品尝过，觉得名称不雅，据其颜色碧绿，形曲似螺，而命名其为“碧螺春”。

碧螺春的核心产地为苏州吴中区东山镇和金庭镇两个行政区，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，因此碧螺春有天然的花香果味。

洞庭碧螺春的特点就是采摘早，白毫越多品质越佳，讲究的就是“一嫩三鲜”，叶芽嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。极品的碧螺春要求芽长1.6—2.0厘米，每斤干茶需要茶芽5-7万个，芽大叶小，芽叶尚没有展开。

碧螺春冲泡时最好选择上投法，也就是用开水温杯后倒出，然后在茶杯中注入七分满的80℃的开水，再往杯子里面投茶，这样可以看到茶叶在水中分散开来就像跳舞一样。

三、黄山毛峰

核心产区：安徽黄山

黄山毛峰产地在安徽省黄山、歙县、休宁一带，其中公认以富溪乡等地的出品为最优。

黄山毛峰在清光绪年间由谢裕大茶庄所创制，有句俗语叫做“夏前茶，夏后草”，因此黄山毛峰只采春茶，秋茶和夏茶是几乎不采的。

黄山毛峰外形细嫩稍卷，形如“雀舌”，芽似“尖峰”，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），其汤色清碧微黄、滋味甘醇、韵味深长。

“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形特征。“鱼叶”指的是一芽一叶下面那片越冬的小叶，俗称“茶笋”；“象牙”说的是黄山毛峰的颜色看上去有黄有白又带点绿色。

黄山毛峰因为条索较为松散，所以冲泡时基本都是采用中投法，也就是用热水温杯以后，然后注入三分之一的开水，再投入茶叶，然后注入余下的水，冲泡2分钟左右后即可饮用。

四、太平猴魁

核心产区：安徽黄山区

太平猴魁是绿茶中长相最奇特，也是茶形最长的，短的长度有8CM左右，长的则有12CM或更长。最佳产地安徽省黄山区（原太平县）新明乡的猴坑，太平猴魁也因此而得名。

太平猴魁茶叶扁平挺直，两叶抱芽，自然舒展，全身披白毫，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

制作太平猴魁的主要茶树品种为柿大茶品种，叶大芽粗壮。如果用其他品种茶树鲜叶制作就不能称为猴魁，而称为“太平魁尖”。太平猴魁的采摘从谷雨前后开始，到立夏结束，采摘标准是一芽三叶。

太平猴魁特别耐泡，有着一股特有的兰花香味，而且叶芽泡开后根根挺立，冲泡时最好选择高一些的玻璃杯，温杯以后投入茶叶，先注入三分之一的95℃的开水，浸泡半分钟后再加水至七分满。

五、六安瓜片

核心产区：安徽六安市

六安瓜片的奇特之处在于，不带芽，不含梗，由纯叶片制成，因为形似瓜子而得名，主产于六安市大别山一带。

六安瓜片的采摘期通常在谷雨前后至小满前，加工工艺比较特殊，简单可划分为：摊凉，生锅，熟锅，毛火，小火，回疲，拉老火等环节。

因其为“无芽无梗”的叶茶，六安瓜片醇厚耐泡，好的六安瓜片表皮都有一层白霜，这是因为在炒茶过程中，茶叶中的有机物遇到高温而析出，白霜越多，品质越高。

冲泡六安瓜片最好选择白瓷碗来冲泡，先用热水温杯后倒出，然后投入茶叶，倒入开水没过茶叶，茶叶舒展开以后再注入七分满的开水，浸泡一分钟即可出汤品尝，好的六安瓜片会有一股浓郁的板栗香在里面，而带有青草味的品质略差。

六、竹叶青茶

核心产区：四川峨眉山

竹叶青，又名青叶甘露，之所以知名，与峨眉这座天下名山密切相关。早在一千多年前，峨眉山的绿茶就名扬天下。唐《文选注》有云：“峨嵋多草药，茶尤好，异于天下”。

竹叶青源自600—1500米的高山茶园，比如白龙洞、黑水寺、万年寺等一带。这里群山环抱，终年云雾缭绕，茶树接受光照时间短，强度低，漫色光多，茶树中叶绿素、氨基酸含量丰富。

竹叶青最大的特点在于只选取清明前的嫩芽，早春时节气温较低、阳光较弱，茶树代谢缓慢，故茶多酚含量偏低，氨基酸含量偏高，这一高一低成就了春茶的黄金酚氨比例。

竹叶青茶会有明显的苦味儿，但回甘明显，色味也较重，饮用后会有特别清爽的感觉，是所有绿茶中口感比较重的存在，其开胃消食提神醒脑的功效也更加出色。

七、安吉白茶

核心产区：浙江湖州安吉

安吉白茶主要产区分布在浙江省湖州市安吉县内，属于近几年才破圈成功的后起之秀，也有不少新手茶友被其名称所误导当作白茶购买。

安吉白茶在外形上主要可以分为“龙形”和“凤形”两种，“凤形”条直显芽，壮实匀整；色鲜丽，鲜活泛金边。“龙形”扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。也有一些企业采用创新工艺，生产出兰花形、螺形等形状产品。

安吉白茶最为人称道的是其高人一等的“鲜爽感”，其根源在于富含人体所需18种氨基酸，氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3—4倍，多酚类少于其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

八、信阳毛尖

核心产区：河南信阳市

信阳毛尖，又称豫毛峰，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。茶汤口感滋味则是“香高持久，滋味浓醇，回甘生津”，汤色明亮清澈。

信阳毛尖的主要产地分布在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，其中优质毛尖的核心产区为：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。

信阳毛尖的头泡会有些许苦涩味，这是因为信阳毛尖中的茶多酚、咖啡因等物质浸出快，所以会有些苦涩味，但是喝到三分之一时再倒水冲泡，就会变得鲜醇甘爽。

信阳毛尖冲泡时适宜选择下投法，也就是温杯以后投茶，然后倒入三分之一的85℃开水浸润开茶叶，继续注入七分满的开水，浸泡一会即可享用。

九、恩施玉露

核心产区：湖北恩施

恩施玉露，又称“玉绿”，属蒸青针形绿茶。蒸青绿茶是中国古代最早发明的一种茶类，《茶经》中记载的“蒸之、焙之”等工艺，因过于繁琐，自明代后逐渐消失，仅恩施玉露等还保留着这种传统工艺。

恩施玉露的核心产区在恩施州南部的芭蕉乡及东郊的五峰山。一般在清明前开采，到谷雨前结束，要求采摘叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料。具有干茶翠绿、茶汤嫩绿、叶底青绿、滋味鲜爽的品质特点，俗称“三绿一鲜”。

湖北恩施的硒矿蕴藏量居世界第一，因此恩施玉露内含物质中“硒”的含量较高，被称为“富硒茶”。

十、庐山云雾

核心产区：江西九江庐山风景区山

庐山云雾茶，始于东汉时期，宋代列为“贡茶”，到明、清时期到达巅峰，成为当地山民和僧人们主要的经济

庐山云雾茶主要产区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，因海拔较高，水汽蒸腾而形成云雾，常年云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多，因此升温较迟，茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初方可采摘制作。

由于庐山凉爽且多雾以及阳光直射时间短等条件影响，形成了叶片肥厚、毫多、醇甘耐泡等特点。朱德曾经写了一首赞美庐山云雾的诗：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

云雾茶的冲泡方式也是别具一格。沏茶时，先倒半杯开水，温度控制在80—90℃，不要加杯盖，等茶叶慢慢舒展开，再加第二遍水。品饮时，滋味醇厚，清香鲜爽，沁人心脾。

中国绿茶产地众多，各地名茶更是数不胜数，除了以上这些，还有都匀毛尖、日照绿茶、金坛雀舌、君山银针等都是历史名茶，但限于篇幅，就不一一细解了。下面跟着小编一起来看看绿茶的储存方法吧。

一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0—5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。

四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后会使茶汤色变红、变深，营养价值大大降低。

五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味，而且无法去除。

春困疲乏，不妨小憩一下，来杯绿茶吧。

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