新加坡喝绿茶吗是真的吗?新加坡人喝什么饮料

新加坡喝绿茶吗是真的吗?绿茶是一种不发酵茶,属于半发酵茶,其中含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸等营养成分,对人体健康有益。新加坡人喜欢喝绿茶,不仅仅因为绿茶有清热解毒、消暑降温的功效,还因为绿茶中含有大量的咖啡碱,能刺激大脑皮层兴奋,增强思维和记忆能力,提高工作效率。但是,,不宜空腹饮用,否则会伤胃。尤其是胃溃疡患者,更不宜饮用绿茶。

一:新加坡喝绿茶吗是真的吗

多年来,我国对东盟茶叶出口均保持在6,000-8000吨左右,出口金额在1,000多万美元。新加坡为我国绿茶对东盟出口数量最大市场,缅甸其次,泰国、印度尼西亚和马来西亚分列第三至第五位,对菲律宾和柬埔寨均有出口。我国对东盟红茶出口主要为缅甸、马来西亚、泰国和新加坡。我国特种茶对东盟各国出口依次为马来西亚、新加坡、印度尼西亚、柬埔寨和菲律宾。

东南亚国家茶俗
东南亚主要的饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民,受华人饮茶风习影响,历来就有饮茶习俗。饮茶方式也多种多样:既有饮绿茶、红茶的,也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的;既有饮热茶的,也有饮冰茶的;既有饮清茶的,也有饮调味茶的。

1、新加坡喝茶呈现多元。当地大部分人为华侨或华裔,因此他们也很爱饮茶。农历新年,一盅清茶,佐以橄榄,称为“无宝茶”,寓意恭喜发财。喝下午茶则是以吃为主,茶的好坏却不十分重要。即使是在五星级宾馆喝茶,也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。除了中国茶和英国茶之外,新加坡特有的“长茶”——把泡好的红茶加牛奶,然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。由于“长茶”的杯子相当大,喝起来相当过瘾,喝茶者边品茶,边欣赏精彩的倒茶,心情也会变得轻松。
新加坡和马来西亚的肉骨茶——就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时,必须饮茶。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品,肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、以来西亚,以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内,都可买到适合自己口味的肉骨茶配料。

2、缅甸和泰国有着极具特色的“嚼茶”。嚼茶的食用方法是,先将茶树的嫩叶蒸一下,然后再用盐腌,最后掺上少量的盐和其他佐料,放在口中嚼食。冰茶也是这些热带国家的饮茶习惯。泰国人喝冰茶:泰国人饮茶的习惯很奇特,他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块,这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国,饮用此茶使人倍感凉快、舒适。泰国腌茶——泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,而用时吃腌菜,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。

3、缅甸缅族人饮食习惯:饭后有喝咖啡或热茶的习惯,不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等,搅拌后冲成怪味茶饮用)。

4、马来西亚是马来人、华人和印度人等多民族国度,传统喝的是"拉茶"。拉茶是传自印度的饮品,用料与奶茶差不多。“拉茶”是各族人们共同喜爱的茶饮料——先将红茶泡好,滤出茶渣,并将茶汤与炼乳混合,倒入带柄的不锈钢铁罐内,然后一手持空罐,一手持盛有茶汤的罐子,将茶汤以约一米的距离,倒入空罐,接着是倒回来又倒过去,倒来倒去七、八次(为了均匀茶汤,让茶与奶彻底融合,并增加水的活性,营造口感的滑顺感),由于茶汤在运动的过程中,两罐距离忽而由近到远,忽而由远到近,与“拉面”的动作有几分相似。

5、缅甸人精神上受印度文化影响,佛教盛行,物质上则受中国文化影响。喝茶的习惯相信是从印度或中国传来。缅甸人很喜欢喝茶,早午晚餐都在茶座/茶餐厅解决,一天喝上三五次的茶是常事,生活非常悠闲。除中国茶以外,当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶,由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着,口味很甜。

6、印度尼西亚的冰茶——在一日三餐中,印度尼西亚人民认为中餐比早、晚餐更重要,饭菜的品种花样也比较多。但他们有个习惯,不管春、夏、秋、冬,吃完中餐以后,不是喝热茶,而是要喝一碗冰冷的冰茶。凉茶,又称冰茶,通常用红茶冲泡而成,再加入一些糖和作料,随即放入冰箱,随时取饮。

7、越南的玳玳花茶 越南毗邻中国广西,饮茶风俗很有些与中国广西相仿。此外,他们还喜欢饮一种玳玳花茶。玳玳花(蕾)洁白馨香,越南人喜欢把玳玳花晒干后,放上3-5朵,和茶叶一起冲泡饮用。由于这种茶是由玳玳花和茶两者相融,故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一经冲泡后,绿中透出点点白的花蕾,煞是好看;喝起来又芳香可口。如此饮茶,饶有情趣。

二:新加坡人喝茶叶吗

茉莉花茶应该是新加坡的国荣。

三:新加坡喝茶的多吗

新加坡,虽然是一个海外国家,但却相当喜爱来自云南的普洱茶,当地华人品饮普洱茶的历史,甚至要早于台湾人。

不过新加坡虽然有着悠久的普洱茶品饮历史,但近些年来,对于普洱茶,有些当地人却是又爱又恨,近几年更是出现了毁誉参半的市场口碑。

新加坡人为什么会品饮普洱茶?当地消费市场与国内又有什么不同?为什么新加坡人对普洱茶又爱又恨?今天这篇文章,晓松就来聊聊新加坡的普洱茶史。

华人造就饮茶习俗

以花园城市著称的新加坡,其实只是一个弹丸小国,目前的人口还不到500万,国土面积也只有724余平方千米,可能还没有很多茶友所在的城市大。

这个小国家的种族很特别,原住民马来族只占一成,印度族和其他人口共占一成,华族(即华人)占到总人口近8成,这造就了新加坡独特的普洱茶文化。

两百多年前,新加坡还只是马来半岛里,一个名叫“淡马锡”的边陲渔岛,当时岛上人口稀少,绝大多数都是土著马来族,很少有华人。

不过自从中国沦为半殖民地后,国内政局动荡不安,沿海地区很多百姓为了躲避战乱,被迫逃难到了东南亚各国,新加坡所在的马来半岛就是其中之一。

此后的半个世纪里,都持续有大批闽粤地区的难民涌入东南亚,那就是我国自明清时期开始的大型移民潮——下南洋。

这里所说的南洋,一般是指环绕着我国南海的马来西亚、新加坡等东南亚地区。在福建和广东地区也称“过番”,属于闽粤方言,指的是到南洋一带谋生。

从中国涌入新加坡的难民,很多都是福建省和广东省的,而这两个沿海大省,都有着极其丰富的饮茶风俗和泡茶文化,这就为新加坡百花齐放的饮茶文化奠定了基础。

广东华人习惯喝普洱茶,广西人偏爱六堡茶,福建和潮州则更青睐乌龙茶,而像海南等饮茶风俗不显的地区,相比于喝茶更喜欢咖啡。

另外,华人中也有很多绿茶的忠实簇拥,但由于本地不产茶叶,以及海外运输困难,当时的新加坡绿茶售价昂贵,而且极难买到,这些人也只好作罢。

丰富的饮茶习惯,催生了旺盛的茶叶市场,也为众多茶行提供了生存空间,而海外生活不易,各地华人都习惯拉帮结派,就形成了早期新加坡的两大茶叶阵营:福建帮和广东帮。

其中潮州虽被划进广东,但当地民俗和饮食习惯却更接近福建,喝茶也是主喝乌龙,还有“福建人种茶,潮州人喝茶”的说法,因此广东帮又细分为广府派和潮州帮。

于是,在独特地域文化的影响下,新加坡茶叶市场中渭泾分明,各不打扰:卖乌龙茶的是福建帮和潮州帮,卖普洱、寿眉和六堡的是广东帮。

不过直到这时,普洱茶还只是当地茶客众多选择中的一类,随着台湾第一波普洱热潮蔓延开来,新加坡人才真正爱上了普洱茶。

新加坡普洱茶市场

二十世纪中后期,地理位置优越的新加坡,迎来了飞速发展,得益于经济腾飞,各类新式茶庄如雨后春笋般出现,茶叶种类也更加丰富。

除了安溪乌龙茶、武夷乌龙茶和普洱茶等以往的市场主流茶类外,春茶季摘下的新鲜绿茶、台湾乌龙茶和潮州乌龙茶也都漂洋过海,抵达了新加坡的茶叶市场。

在茶叶市场蓬勃发展的同时,融合程度更高,更具开放性的的茶文化也在新加坡安家落户,新加坡茶文化的发展,也进入了巅峰时期。

其中发展最快的,莫过于普洱茶,由于选料粗大,极能吸附异味,过去这种茶往往不为当地人所喜,甚至还被起了“臭腐”的蔑称,只在广东华人那里流行。

但随着运输方式的进步,生熟山头等不同种类增多,普洱茶的品质日益提高,也逐渐被更多新加坡人所接受。

日常品饮消费观念

二十世纪九十年代,港台普洱茶热不仅传到了大陆,也传到了很多东南亚国家,尤其是一些新加坡茶商,还数次参与了普洱茶炒作,和号级茶拍卖。

不过普洱茶在新加坡虽然很火,但当地人更偏向于日常品饮,而不是炒作和收藏,这主要是因为以下三种原因:

第一,新加坡之所以能普及普洱茶,离不开那些科普知识,传播理念的推广者,而由于价值观念不同,这些人并不提倡购买和品饮有陈期的普洱老茶。

第二,新加坡属于典型的热带雨林气候,又不像马来西亚一样,有旺盛的空气对流,因此天气比较闷热潮湿,没有适合长期陈放普洱茶的仓储条件。

第三,随着收入增加,饮食优越,很多当地人也出现了肥胖等亚健康症状,而普洱茶所具备的减肥美容等功效,和千变万化的口感,都是新加坡人所需要的。

因此,虽然少部分富人以藏茶为爱好,尤其喜欢收藏号级茶,但在主流市场,大部分新加坡人,还是把普洱茶看做是一种日常养生饮品。

没有存茶条件,自然也就没有大量购买的消费习惯,再加上日常消耗小,家庭存放易坏,冲泡较为繁琐,很多新加坡人都在餐厅点普洱茶,而不是在家冲泡。

购买价格低,品牌炒作少,以新茶为主,在诸多因素的影响下,新加坡的普洱茶市场,呈现出与国内截然不同的景象,更加简单,也更加理性。

不过长期以来,新加坡普洱茶市场也被一个问题所困扰,那就是由于消费能力较好,辨别真假能力薄弱,一些不法分子,盯上了制假售假普洱茶背后的暴利。

随着普洱茶在国内的兴起,制假售假现象也屡见不鲜,而新加坡则更为严重,经常购买普洱茶的当地人,都或多或少地上当受骗过。

尤其是某些到新加坡巡回讲座的所谓大师和专家,为了兜售以次充好的自制普洱茶,传播了很多错误的普洱茶知识。

骗局被拆穿后,很多受骗的新加坡人,就会对所有普洱茶产生畏惧和厌恶心理,很多新加坡人既想体验其功效,还害怕上当受骗,可谓是又爱又恨。

总之,由于消费人口较少,发展起步较晚,今日的新加坡普洱茶市场,虽然还远远没到内地和港台的行业规模。

但日常化的品饮习惯,以及理性化的消费观念,都为当地的普洱茶市场正常发展奠定了基础。晓松相信在不远的未来,新加坡的普洱茶市场会越做越好。

四:新加坡绿茶饮料

绿茶新加坡  蓝带旧金山 

白酒陈三两  红牛武大郎                   

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THE END
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