苦不丁野菜(苦不丁泡茶)(不苦丁有那些功效)

苦不丁野菜,不知道吃什么的时候,来一盘凉拌苦菜,清爽可口,开胃下饭。但是很多人不知道,苦菜虽然好吃,但是不能多吃,尤其是孕妇,吃多了容易引起流产。因为苦菜含有奎宁,奎宁具有收缩子宫的作用,可能会导致流产。所以孕妇最好不要吃苦菜,以免影响胎儿发育。另外,苦菜中含有一种叫奎宁的物质,这种物质对人体有一定的毒性,如果孕妇吃多了,可能会导致流产。

野菜苦丁做清炒好吃,做法如下:
一、材料
苦丁菜嫩苗500克、菜油20克、盐10克、蒜片5克、嫩青海椒片5克。
1.将苦丁菜用手揉搓,在清水中淘洗去苦涩味待用。
2.将菜油入锅加热至七成热,下蒜片、青海椒片炒香,放苦丁菜,加盐翻炒约1分钟,起锅装盘即成。
材料
红色甜椒1个,黄色甜椒1个,橙色甜椒1个,青色甜椒1个,绿色小胡瓜(即黄瓜)1条,小圆茄1个,蒜蓉6粒,橄榄油3汤匙,柠檬汁1汤匙,新鲜百里香香草少许,沙律菜伴碟适量。
做法
(1)先将各色甜椒,放入200℃热的煸炉,约煽20分钟或至甜椒微焦黄,取出。
(2)将甜椒外膜除掉,以刀切去子瓤,每个分切成4块。
(3)小胡瓜切成10mm厚的片,小圆茄切成数段。
(4)将蒜茸、橄榄油、柠檬汁、香草与切好的甜椒等蔬菜拌匀,约腌30分钟。
(5)以平底锅将蔬菜烤熟,如喜欢,可撒上粗盐粒及黑椒碎。
(6)将已烤熟蔬菜置于碟上,加上沙律菜,即可享用。

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