普洱88青饼的真假区分_88青饼普洱茶的特点

普洱88青饼的真假区分：普洱88青饼是云南大叶种晒青毛茶，茶汤橙黄透亮，滋味醇厚，回甘持久，叶底肥厚柔软，有弹性。而假的普洱88青饼，茶汤颜色发暗，滋味苦涩，汤色浑浊，叶底粗老，没有弹性。这样的茶叶不要购买。另外，茶叶的香气也是辨别真假普洱茶的一个重要因素。

一：普洱88青饼的真假区分

前段时间，网络爆出茶叶丑闻，不良商家以次充好，制造假冒普洱茶，蒙骗消费者。

此消息一出，网友议论纷纷，呼吁相关机构及人士普及普洱茶真假辨别专业知识。

那么，普洱茶真假具体该如何辨别呢？对此，笔者采访了国家高级评茶师、掏/宝/店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，创办“普洱藏家”，历年藏有百年宋聘、1952年甲级红印、88青饼等珍品老茶，被新华网、凤凰网等多家媒体报道。

如今鲁老师还开辟有《普洱老茶讲堂》专栏，整理发布在工/号“普洱藏家”，与茶友分享，意在让茶友少交学费！

鲁文锋老师首先为我们介绍了普洱茶造假的5种手段。

一、普洱茶造假5大手段

1、品牌造假

你在市面上看到的很多所谓“普洱茶十大知名.品牌”茶品，也许都是假的。

鲁老师说道，一些家庭作坊与二三线小厂冒充名.牌企业、知名大厂，生产出来的普洱茶产品，在包装、内飞、防伪等方面都一模一样，一般人很难看出来。

2、普洱茶做旧

做旧有两种方式，一是茶做旧，二是包装做旧。

造假的“老茶”汤色、叶底几乎能以假乱真，但是茶友们可以去试喝，老茶的陈香、韵味是没法做旧出来的。

包装做旧与书画做旧一样，没有一定的水准很难鉴别。建议茶友们平时多跑跑茶市、逛逛茶店，多喝多看老茶，鉴别水平就慢慢提高了。

3、小叶种冒充大叶种

近年来，从湖南、贵州、四川等地涌进大量的小叶种原料，不少厂家都用来冒充大叶种原料制作普洱茶。这种假茶还是很容易分辨的。

外形上，小叶种的芽叶都很细嫩；口感上，小叶种茶汤有股酸味，无论是泡成淡茶还是浓茶，基本上都没法消除这种酸味。

4、拼配茶冒充纯料茶

古树纯料的价格相对昂贵，喜欢纯料的茶友追求的是一种个性化的口感品味。因此，就有财迷心窍的商家用拼配茶来冒充纯料茶。

但这并不意味着拼配茶不好。拼配只是做普洱茶的一种手段，其目的是使茶的口感更加完美，更适合规模化、标准化生产。所以拼配茶也有好茶。

5、台地茶冒充古树茶

台地茶冒充古树茶的现象非常普遍，可以说是比比皆是。但对台地茶与古树茶的鉴别，非常麻烦，不是眼观鼻闻口喝就能区分的。茶友们还需要多喝、多看，尤其多交流，才会有所进步。

二、普洱茶真假如何辨别？

那么，茶友们有什么方法可以去辨别普洱茶的真假呢？

鲁文锋老师以中茶黄印圆茶为例，为大家介绍了4个基本点。

1、从包装和印刷细节辨认

真品老中茶的包装，印刷工艺比较落后，多数是木刻版印刷，字体看上去很精致且端正大方；同时，八“中”字是正红色的，“茶”是淡黄色，字体质朴方正。

仿品的老中茶包装，现在工艺印刷色彩比较鲜亮，不同于老工艺的刻版字体，“云南七子饼茶”几个字比较细。再仔细观察八中茶商标，颜色深浅不一，字体刻版极不规范。

2、字体辨认

真品中茶黄印从包装的很多细节可以辨认真假，真品中茶黄印印刷字体方正、圆润；而现在工艺仿印的字体，颜色偏或淡或浓，刻版长短不一。

辨别普洱茶真伪时，大家可以从字体、印刷等细节去辨认。

3、老茶汤色与新茶汤色辨认

真品中茶黄印，历经多年干仓存放，汤色呈葡萄酒红色，无沉淀物，透亮深红，口感丝滑。

相比较之下，新茶汤色看上去红，但不透亮，堆味较重，苦涩味重。

4、干仓老茶汤色与湿仓茶汤色辨认

真品中茶黄印，在干燥的环境中自然陈化，陈化速度较慢，口感比较纯，韵味足。

仿品通过人为入湿仓的手段造假，湿仓茶因加速陈化，颜色为橘红色，仓味较重，通过这一点也可以辨别出来。

以上就是鲁文锋老师的一些分享，希望对茶友您有帮助！

国家高级评茶师鲁文锋，携手师父“普洱教父”白水清及“中国普洱茶第一人”邓时海先生，创办“普洱藏家”，只做专业的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！

每周一期专业普洱茶原创文章，想了解更多关于如何收藏、保存、选购普洱茶技巧，来“普洱藏家”，为你打造普洱茶快速入门通道。

茶叶市场上有很多假货，尤其是普洱茶市场，更是常见假货。记者爆茶叶内幕，就给大家提供一些辨别普洱茶真假的方法：1. 茶汤颜色：普洱茶颜色不太会变化，通常是红褐色或红棕色，如果颜色变成了黄色或者绿色，那很可能是假的。2. 叶底：正宗的普洱茶叶底有细密的毫毛和紧实的叶底，假货叶底松散、无毫。3. 牌号：普洱茶有自己的牌号，一些大厂牌号在商标局有注册，因此购买时最好先查询一下。4. 品质：质量好的普洱茶一般价格较高。如有商家在大量打折或者推销价格过低的茶叶，则需格外小心。5. 鉴别工具：如果您是茶叶爱好者，那么购买一些鉴别工具会对您有所帮助，如鉴别纸、茶杯、鉴别器等。总的来说，检验普洱茶真伪的技巧还是需要多了解，并且注意礼物的品牌和出处，以避免购买假货，影响自己的饮茶体验和健康。

二：88青饼普洱茶的特点

中茶88青饼非常值得收藏。中茶88青饼在茶界内俗称88青，最早由香港陈姓先生定制，原料茶青选择十分严格，加工配方经典，饼型圆润，具有乔木香气浓郁，茶汤明黄透亮，入口口感醇厚有层次感，回甘生津快且持久，耐泡程度高等特点，后期转化空间大，很有收藏价值。

三：普洱茶88青饼是什么意思

普洱茶的真假判断一直是困扰普洱茶爱好的一个重要话题。高档普洱茶尤其是老茶和名山名寨古树茶，由于数量稀缺，近些年价格越炒越高，于是造假者趋之若鹜，以假乱真谋取暴利。老杨玩茶十三年，发现身边的茶友甚至是资深茶友和茶商，很多人深受其害。有些号称每年上山收原料的茶商和老茶资深玩家拿出来品鉴的茶品也存在争议。

普洱茶真假的判断只要针对两方面，一是针对品牌茶特别是老茶的判断，二是针对古树纯料茶的判断。目前普洱茶真假的判断尚无权威的、公认的判断方法，也无相关的国家标准、地方标准和行业标准。老杨玩茶13年，2007年开始接触普洱茶、2009年开始接触普洱老茶，品鉴各类普洱茶茶品三、四千款，积累了一些普洱茶鉴定的经验，逐渐摸索出了一些鉴定普洱茶真假的实用窍门，简单归纳为“三看、一闻、一品、一称量”。

一、看包装

通过仔细鉴别茶叶包装的方式是判断普洱茶真假最实用、最有效、最常用的方法。普洱茶的内外包装包含了大量的历史信息，从某种意义上讲就是普洱茶的身份证。

普洱茶成品茶主要有紧压茶和散茶两种，其中紧压茶主要有砖型、饼形、沱型、团形等几种形状。普洱茶紧压茶的传统包装从里到外一般有内飞、内票、外包纸、筒票、笋壳外包、大票等。散茶的外包装主要有纸袋、纸盒、纸箱、木箱、塑料袋、塑料膜等单独使用或复合使用。

不同的历史时期，普洱茶的包装印刷和材质有着较为鲜明的历史特征。清末民初时期，云南普洱茶产地的民间是私人制茶商号，印制茶品的内飞、包装纸等包装物大多采用雕版印刷（木板印刷）。雕版印刷需要先刻制印刷雕版，雕版一般选用枣木、梨木。印刷时在刻好的雕版上涂以水性油墨，把纸张盖在版上，用刷子轻匀地揩试，揭下来，文字和图案就转印到纸上。民国时印制茶叶包装大多采用“植物油性油墨”、“水溶性油墨”和民间自制的油墨。

新中国成立后，中茶公司开始出品“印级茶”，普洱茶包装渐渐加入了一些少量的艺术色彩，印刷技术已开始采用了小规模的平压印刷机，实施单色机器印刷。普洱茶的外包装用纸，除了沿用传统手工土制绵纸以外，开始逐渐采用机制纸。“印级茶”的包装设计简单，外包棉纸中央有一个30美术体“茶”字上，“茶”字周围再由八个的扁体隶书“中”字围绕，设计创意俗称“八中茶”，这是中茶公司的商标图案。外包棉纸“八中茶”的商标外围是由大半圈，上方从右至左书写“中国茶业公司云南省公司”繁体宋体字组成，下方从右到左书写“中茶牌圆茶”繁体美术字，设计分为繁体字版和简体字版两种。印级茶的外包装常见的有红色、蓝色等几种印刷颜色，其中红色的被称为“红印”，蓝色的被称为“蓝印”。

以1972年中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司成立为标志。从文革时期圆茶改名为七子饼，在1972年之后，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母，中间“茶”字以绿色为主，个别印红、黄色“茶”。此时普洱茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如雪印青饼，73青饼，大口中，小黄印，88青饼等。这一时期也被称为“七子饼”时期，7542、7581、7572、7562、8582等经典唛号茶品均出自这一时期。

“改革开放”时期，普洱茶的设计、印刷及包装，添加了一些视觉艺术元素，印刷技术采用了压凸印刷、浮雕感印刷，打造出了压凸烫金套印的代表性茶品，有中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司生产的“普洱方茶”等。“改革开放”时期，普洱茶的外包纸，除了沿用传统手工土制绵纸以外，一般是根据茶叶外贸出口的要求，一些外销茶品除外包纸外还加了硬纸盒包装。

正是因为普洱茶成品茶的外包装具有一定的规律性、规范性和时代特征，举例，88青饼是1988年至1990年左右勐海茶厂出品的7542普洱茶，因此真品88青饼的大票、内飞、外包装物必须符合当年勐海茶厂产品包装的特征。因此我们可以通过核对茶叶的外包装来鉴定普洱茶的真假。在绝大多数情况下，外包装不真的茶叶可以判读为假茶。台湾、香港的茶商、茶人将自己发现并总结的普洱茶的包装拍摄成照片并

老杨曾经花重金专门收集过十几本“剑谱”，并与历史资料进行一一对照，发现这些普洱茶“剑谱”

二、看干茶

普洱茶在外包装上需要标注茶叶的等级，经典唛号茶普洱茶的用料也有配方的等级规范，因此在行业内老茶干茶的特征可以辅助判断茶品的真假。大厂出产的茶品，外包装标注的原料等级必须与干茶的等级保持一致，如果等级不一致就可以怀疑该款产品是否是假货。国营茶厂时期的经典唛号茶饼必须是符合配方要求的撒面拼配茶，这一特征可以从一个方面帮助我们判断老茶的真假。

纯料山头古树生茶，每一个山头的茶叶在茶树品种、气候水土上各有不同，因此干茶外形也会有不同之处。例如：倚邦古树茶是中小叶种，反映在干茶上就是外形较为细小。干茶的外形也可以作为判断山头茶真伪的一个判断因素。

三、闻茶香

爱茶的茶友都知道，茶香是茶叶品质判断的重要标准之一。好茶一定要有好的茶香，通过闻茶香，可以帮助我们判断出新茶的品质。另外，云南普洱茶的纯料山头茶新茶因产地、树种等因素的不同，茶香也具有较为明显的山头特征。例如：景迈山古树茶具有优雅的兰花香，老班章古树茶具有独特的花蜜香等等。对于老茶我们不可以通过茶香来简单判断真伪，但是对于山头纯料新茶我们可以通过茶香的特征来判断产地是否地道。

四、品茶味

在之前的文章中，我就介绍过：味觉因素是我们判断茶叶品质和真伪最重要的标准。这一标准同样适用于普洱茶真假的鉴定，特别适合于山头纯料生茶的真假鉴定。云南普洱茶纯料山头古树茶具有鲜明的产区特征，例如：景迈山古树茶特征是涩底兰花香，涩重于苦；昔归古树茶具有苦底兰花香的特征，苦重于涩，还具有独特的“菌香”；易武古树茶具有汤香水柔的特征，苦涩均衡，花蜜香高扬，甘甜，汤感柔和；冰岛老寨古树茶具有“冰橙甜韵”或“冰糖韵”的特征，苦涩均衡，苦涩不扬，茶汤甘甜；老班章古树茶具有花蜜香独特，滋味醇厚饱满，苦涩显而均衡，茶气感受霸道，回甘快，韵味悠长等等。我们掌握了云南名山名寨普洱茶的山头特点，再通过品饮加以对应就可以较为准确的判断茶叶的产区是否地道。

另外，古树茶树龄长，树形大，扎根深，芽叶营养物质更丰富，在成品茶口感上具有苦涩均衡协调、苦涩易化、滋味层次丰富、口感饱满、生津回甘快、韵味悠长、身心感受相对较好等特征。多次品饮可以较为明显的感受到古树茶与台地茶的差别。因此，通过品尝茶味也是判断茶品是否是古树茶最重要的手段和方法。

五、看叶底

看叶底是判断普洱茶老茶真伪的一种较为实用的方法。自然陈化的老茶叶底应该是色泽、转化程度、发酵程度均匀一致的；以拼配法造假的老茶叶底花杂、色泽不均、发酵程度不一，叶底花杂的老生茶多半真伪存疑。

六、称重量

普洱茶老茶的重量随着岁月的升华而适量减少，正规茶厂的普洱茶产品在重量上也有着较为严格的规范。因此，对于普洱茶老茶的称重也可以成为判断老茶真假的一个辅助手段。一般而言，老茶的重量应略小于产品标准重量。同时，无论新茶还是老茶，如果茶叶重量与包装标称重量有较大的出入，就要在鉴定时多加

七、老茶必须“传承有序”

普洱茶老茶被奉为“可以喝的古董”。因此，对于普洱茶老茶的真伪鉴定就可以采用古玩鉴定的方法。传世古董的鉴定非常重视传承有序。老普洱茶的鉴定同样需要探究老茶传承流转的历史，尽可能做到来历清晰、传承有序。对弄不清楚来历的老茶或是无法与史料相对应的老茶必须多加甄别，不能轻易下结论，要多方面求证，不留一丝疑惑。不留一丝疑惑才能降低普洱老茶鉴定“打眼”的概率，避免收藏中不必要的损失。

八、综合判断，不迷信权威，不留疑问

普洱茶真伪的判断难度较大，需要综合各因素来判断才能较为准确的判断普洱茶品的真伪。对于普通茶友而言，各类茶品的鉴别最好坚持采用“三看、一闻、一品、一称量”的方法综合判断。普洱茶茶品的鉴定必须要“上手”，面对实物鉴别，通过品饮鉴定。在普洱茶老茶圈子中，所谓的“专家”多为茶商，茶商由于无法撇清利益关联，其对茶品的介绍、鉴定难保完全的客观公众。我们在鉴定老茶时，需要学会排除外在的干扰，细究产品的每一个细节与疑问，弄清楚每一个问题，不留疑惑。

普洱茶鉴定虽难，需要一定的经验积累，但是如果茶友们能坚持“三看、一闻、一品、一称量”，综合判定茶品的真伪，多交流，相信大家很快就能掌握普洱茶鉴定的正确方法，做到明明白白喝普洱茶。

撰文：杨晟坤