普洱茶为何这么耐泡(普洱茶怎么那么难喝)

  所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。冲泡10几二十泡不等,甚至更多。

  普洱茶为何这么耐泡!?

  1.地理环境,亚热雨林带季风气候,日照充足,雨量充沛,温暖湿润,以高山居多,矿物植丰富,生态自然无污染,特稀有的物种种类繁多,非常接近原始天然。

  2.古树茶树龄大。矿物质丰富,乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

  3.茶梗提升耐泡度。

  一般来说茶梗影响了茶叶的美观,人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,因此,这些物质转移到叶片后会与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质,普洱茶才会更耐泡!

  4.采摘工艺决定更耐泡。普洱茶用料是云南大叶种,采摘时不只是采摘嫩芽,一般用的是较大的芽叶,一芽二叶。这样一来茶中含有相当数量的香气物质都能在泡茶时释放出来,更显耐泡。

  5.制作工艺,日晒很好的保留了茶叶的活性,使它不仅耐泡而且也是越陈越香的原因。

  因此,普洱茶在口感上呈现出丰富的层次感与醇厚,也有越来越多的消费者喜欢上普洱茶,其消费市场也在出于不断扩大化中。