红茶泡着喝还是煮着喝(红茶是冲还是泡)

红茶先泡后煮会更好喝,红茶重视甘润醇和的口感,煮饮会使茶水浓度增加破坏独特的风味。小种红茶和工夫红茶都可以采用此方法,红碎茶只适合泡饮,冲饮时取茶5g以盖碗冲泡,滋味寡淡时煮沸清水再放入茶叶煮四分钟即可。
  
  

红茶泡着喝还是煮着喝
 

 红茶先泡后煮会更好喝,全发酵茶理论上的确是可以煮饮的,但是红茶着重甘润醇和的口感,而煮饮非常容易使茶质析出过度,破坏红茶特有的风味特点,加重茶水的苦涩度。 根据红茶的国标划分,小种红茶、工夫红茶都是可以先冲泡,等到茶水滋味寡淡时再煮开饮用,而红碎茶成茶因为是细碎的茶沫,只适合泡饮的方式,并且大多红碎茶都是用于配饮。 冲泡时个人饮用备茶5g,使用110ml盖碗沸水冲泡,浸润15秒快速出汤,冲泡至滋味渐淡时,沥干盖碗中的茶水,先将清水煮沸再放入茶叶,煮沸三分钟转小火再煮一分钟,便可出汤饮用。

  

  冲泡红茶要经过以下五个过程: 1、安装清洁装置。 一般来说,在喝红茶之前,不管采用什么样的饮用方法,茶具,比如烧开水的壶,盛茶的杯子或灯等。同时用清水清洗,避免污染。 2、量茶入杯。 通常每杯只放3-5克红茶或1-2袋茶包。如果在壶里煮,需要按照茶和水的比例将茶叶放入壶中。3、烹水沏茶。 等量的茶叶放入杯中后,倒入沸水中。如果是高档红茶,最好用白瓷杯冲泡,便于观察颜色。通常,它会被冲洗到八分钟满。如果你在壶里煮,你应该在烧开水之后放茶配料。     4、闻香观色。 冲泡红茶后,通常需要三分钟才能闻到它的香味,然后才能看到红茶的汤色。这种做法在喝高档红茶的时候特别时尚。至于低档红茶,闻的人很少。 5、品饮尝味。
  待茶汤冷热适口时即可举杯品味。尤其是在喝高档红茶的时候,饮茶者需要在品字上做功夫,慢慢啜饮,细细品味,品味红茶的醇香,享受喝红茶的真正乐趣,进而获得精神的升华。

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